Как переместить столицу

Прямого пути для этого нет.Как вариант, столица может переместиться, если текущую захватят в войне.
Есть мод http://steamcommunity.com/sharedfiles/filedetails/?id=695883812

Альтернатива - редактирование сейва, но это тоже не самый простой способ: